食品安全大于天。新学期即将开启，为做好幼儿园食堂食品安全管理工作，确保每位幼儿都能在园内享受到安全、卫生的膳食服务，我园提前谋划、周密部署、多措并举，扎实推进食堂开学前各项准备工作。从环境卫生消杀、从业人员培训、设施设备与食材安全检查等方面层层压实责任、逐项落实到位，全力保障新学期食堂工作平稳有序启动。

强化培训 筑牢食安思想防线

幼儿园召开食品安全专题培训会，顾正赟园长着重强调，幼儿园食堂安全是幼儿园安全工作的重中之重，直接关系到每一位幼儿的身体健康与生命安全。要求全体从业人员切实提高思想认识，严守操作规范，强化责任担当，始终将食品安全摆在工作首要位置。

全面消杀 打造洁净就餐环境

食堂工作人员对食堂各区域开展全方位、无死角卫生清洁与消杀工作，对操作间、配餐间、储物间及各类厨具设备进行彻底清扫，全面清理卫生死角，全力营造干净整洁、卫生达标、通风良好的食堂就餐环境，从源头阻断卫生安全隐患。

细致排查 严守设施安全关口

后勤管理小组对食堂开展全面细致的专项排查。工作人员重点检查消防设施、水电线路及厨房设施设备运行情况，仔细核验食材仓库通风、防潮、防鼠防虫等防护措施落实效果，认真核对食品经营许可证、从业人员健康证等资质证件是否齐全有效。针对排查中发现的问题，现场提出整改意见并明确整改期限，确保设施设备安全运转、管理制度落地执行。

阳光公示 公开用餐保障信息

食品安全无小事，责任重于泰山。此次食堂开学准备工作，进一步夯实了我园食品安全管理基础。新学期，我园将始终绷紧食品安全这根弦，持续强化日常监管，严把每一道关口、抓实每一个环节，用细心、耐心与责任心守护幼儿 “舌尖上的安全”，为幼儿健康快乐成长保驾护航。

文编：曾慧英

一审、一校：韦金燕

二审、二校：陈妮

三审、三校：顾正赟