夏至，是二十四节气中最早确立的节气，也是夏季的第四个节气。＂日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。＂夏至之名由此而来。

夏至标志着盛夏的起点，顺应阳盛阴衰的变化，可多摄入水果，帮助生津止渴、清热解暑。

于是带着疑问孩子们展开了调查，发现夏至有荔枝、杨梅、西瓜、桃子......各种各样的水果。

经过孩子们的讨论，结合之前班级“茶文化”的前期经验，大家一致决定制作夏至清凉解渴的水果茶，于是大家开始分组讨论并制作计划表。

制作的第一步：水渠组根据设计图和老师一起利用竹子和循环水泵搭建好水渠，孩子们使用筷子努力地将一颗颗滚动的水果夹起来，然后将夹到的水果运送到水果加工组。

第二步：水果加工组有了前期的计划，每个人都井然有序，有人负责清洗水果，有人负责给荔枝去皮去核，有人负责将杨梅的果肉和核分离。

第三步：加工组把处理的水果送来后，榨汁组的孩子们就可以利用自己收集的榨汁工具榨汁啦，有电动的，也有手动的。在榨汁的过程中根据不同的工具，分别放入多少量的水果也是孩子们在不停探索思考的问题。

第四步：榨好的两种果汁用带有刻度线的量杯装着分类，配比组的孩子把量杯中的果汁倒入量器中，根据之前定好的配比用雪克杯将荔枝和杨梅果汁混合摇匀，三勺杨梅汁配三勺荔枝汁，那六勺杨梅汁配多少勺荔枝汁呢？

第五步：果汁配比混合完成，我们的茶也泡好了，制作组的小朋友早已准备就绪，把果汁尽量平均的分到每个小朋友的杯中，并把茶倒入其中直至每一杯水面高度都几乎相等，这样一杯水果茶就制作完成啦。

有趣的水果茶探究活动让孩子们在操作和品尝中了解到更多关于清热解渴的食材。我们柳州百朋的莲藕也是消暑圣品，一起来看看孩子们和莲藕之间的故事。

夏至之日，炎炎烈日当空，人体易受暑气侵袭，故需注意饮食调养。刚好夏至时节，正是莲藕肥美之时，民间素有夏至食莲藕之俗，能够清热生津。

孩子通过看一看、摸一摸、闻一闻等方式认识荷叶、荷花、莲蓬以及莲藕。

老师与孩子们一起查莲藕的做法，并从中投票选出最喜欢的做法——红糖糯米藕，进行食育探究。

清洗莲藕外皮并削皮，将莲藕一头切断再次清洗。

把糯米放到莲藕的洞洞中，用筷子戳进去，再用切断的莲藕把糯米藕盖好，并用牙签固定住，不让糯米掉出来。

将糯米藕、红糖、冰糖、水一起放入锅中，开大火熬住1个小时，蒸熟即可将糯米藕切片，最后撒上桂花。

品尝一下自己亲手做的夏至美食吧，莲藕软软的，还很甜，好好吃。

孩子们还与家长查阅莲藕的多种做法，并尝试制作自己喜欢的莲藕美食。

炎热的夏天，食用鲜藕清热解暑，孩子们探索了鲜藕的多种美食做法。还有一种美食也深受小朋友们的喜爱——冰凉口感的清补凉，一起来看看吧！

今日夏至，宜清补一“夏”，古时人们会在这一天避暑养生，民间百姓普遍会食用清补凉汤。

清补凉食材调查，说一说、画一画都有哪些食材可以制作清补凉，它的功效与作用是什么呢？

大家一起通过眼睛看、鼻子闻、双手摸等多种感官方式认识清补凉食材。

“这是莲子，硬硬的、圆圆的，闻一闻有香香的味道。”

“这是百合，像天上的月亮一样弯弯的。”

孩子自己煮清补凉，把食材全部放入锅里，再倒入清水熬煮。

品尝一下清补凉，真好喝啊，甜甜的。

主编：曹敏婕、陈宁宁

责任编辑：韦蔚、周旋

编辑：黄鹤

作者：伊睿睿